Szükséges végzettség

Kedves Kérdező!

Ugyan nem érdeklődött a pénztárgépről, de mindenekelőtt ezzel kezdeném. Egy kávézó, büfé, vendéglátóhely tipikusan pénztárgép-köteles tevékenység. Ma már folyik az átállás az e-pénztárgépek irányába, de a hagyományos online pénztárgépek még használhatók.

És kell-e eladói végzettség a pénztárgép miatt? Ez régen sokak fejében összekapcsolódott, de ma már általános szabályként nincs olyan előírás, hogy pénztárgép kezeléséhez vagy bolti értékesítéshez kötelező lenne eladói szakképesítés.

Ha saját készítésű szendvicseket és salátákat szeretne árusítani, akkor az élelmiszer-kezelésre, tárolásra, higiéniai feltételekre vonatkozó szabályoknak is meg kell felelni.
- Pl. HACCP rendszer szükséges,
- A helyiség kialakítását a népegészségügyi és élelmiszerlánc-felügyeleti szabályoknak megfelelően kell megoldani.

A vendégmosdó kérdésében a helyiség mérete, befogadóképessége és kialakítása is számít. Néhány ülőhely elhelyezése esetén általában szükséges a vendégek számára mosdó biztosítása. A személyzeti mosdó és a vendégmosdó nem minden esetben vonható össze, ezért ezt mindenképpen érdemes a helyiség engedélyezése előtt a helyi népegészségügyi hatósággal vagy az önkormányzat illetékes osztályával egyeztetni.

Javaslom, hogy még a bérleti szerződés aláírása előtt kérjen állásfoglalást a helyiségre vonatkozóan, mert a mosdók és egyéb higiéniai követelmények utólagos kialakítása jelentős többletköltséget okozhat.

Sipos Enikő

• +1  Szuper
  2026.06.21. Alexandra Berkes

​Kedves Alexandra!
​Nagyon izgalmas projekt egy kávézó és szendvicsező nyitása! Nemrég írtam egy részletes bejegyzést a blogomban a vállalkozásindítás alapjairól – ezt mindenképpen ajánlom kiindulópontnak, mert segít rendet tenni a fejekben az indulásnál:
​👉https://protonprofit.blogspot.com/2026/05/indulas-elott-az-uzleti-terv-fontossaga.html?m=1
​Ugyanakkor, mivel magam is vendéglátással foglalkoztam, azt tanácsolom, hogy a kávézó esetében a legelső és legkritikusabb lépés az ingatlan kérdése lesz. A vendéglátásban a helyiség határoz meg mindent, és itt vannak a legnagyobb buktatók:
​Hol lesz a hely? Ha lakóház aljában, az kapásból egy komoly jogi kör: a lakóközösség hozzájárulása és a nyitvatartási idő korlátozása eldöntheti a hely sorsát.
​Milyen feltételekkel adják ki? (Bérleti szerződés buktatói).
​Milyen a műszaki kialakítása? Megfelel-e a NÉBIH előírásoknak (szellőzés, külön mosdók a személyzetnek és a vendégeknek, raktárak), vagy a gatyája is rámegy a felújításra?
​Mivel a nulláról a nyitásig pontosan ismerem a kávézók világát és a hatósági útvesztőket, szívesen segítek Önnek, hogy ne fusson bele felesleges, milliós kiadásokba.
​Mit gondol, benne lenne egy online konzultációban? Átbeszélhetnénk az ingatlan adottságait, az elképzeléseit, és adok egy tiszta képet arról, hogyan érdemes elindulni.
https://protonprofit.com

​Üdvözlettel,
Tóth Viktória

• +1  
  2026.06.21. Alexandra Berkes

Kedves Viktória! Nagyon kedves, de sajnos nem találtam még helyiséget, mert nem tudtam milyen főbb szempontok alapján keresgéljek
Én egy kis városban lakok, itt nem sok lehetőség van
A kávézót illetően én elsősorban kicsiben gondolkodom, tényleg csak 1-2 kis asztalban.

Szívesen fogadom a segítséget de sajnos addig amíg nem találok ingatlant nem tudok érdemben lépni.